知产力,为创新聚合知识产权解决方案

文化+年货:老字号的新生意经

2018-02-14 17:47 · 作者:   阅读:131   来源:中国文化报

农历北方小年这一天,在北京工作的小张特地在回河北老家过年前来到“中华老字号”北京稻香村总店买了几盒“京八件”,准备带回家孝敬长辈。临近春节,小张这样的顾客多了起来。而在代表着苏式年货风格的“中华老字号”苏州采芝斋,这几天也正值“苏式年货节”,人们排起长队,大包小包地买下现做的各式酥糖、蛋黄花生。一南一北两家“中华老字号”里,年味儿正浓。
  其实不仅是春节,时下每逢传统佳节,很多主打吃食的“中华老字号”总是一派热闹景象。近年来,在党和政府的高度重视下,在全社会保护、传承优秀传统文化氛围的带动下,在消费升级换代的推动下,老字号从供给侧出发,在研究、恢复、传承传统手工技艺的基础上,不断挖掘文化韵味,以产品为载体,加入创意、设计元素,引入电商渠道,在跨界、融合中坚持弘扬传统节日文化,成就了食品文化活态传承的一派“新景象”。
  在民以食为天的中国,老字号经营的传统吃食在能饱口福的同时,也承载着相当的文化意味,对这些文化意味的挖掘不仅体现了老字号的传承担当,更是百年老店对企业价值和责任的坚守。
  “稻香村的定位就是中式传统食品,之所以能在百年商海沧桑中依然具有品牌号召力,根源在于对历史的尊重、与时俱进的管理创新、对企业价值的坚守以及坚持弘扬优秀传统文化的责任。”北京稻香村副总经理程文花接受记者采访时表示,“我们致力于利用稻香村品牌的力量,潜移默化地将中国传统食品文化渗透到社会主流价值观当中,影响和带动消费者。”
  为此,北京稻香村把传统食品文化融会贯通于生产、销售的各个环节,恢复了“京八件”“状元饼”“巧果”“重阳花糕”“五毒饼”等多种传统食品。以“网红”京八件为例,自从恢复这一传统食品以来,稻香村在推广产品的同时还不断对外传播普及“京八件”的产品历史、文化内涵和手工制作技艺相关知识。如今,“京八件”已经成为地地道道的“北京礼物”,销量已超上千万盒。
  同样有着百余年历史的采芝斋主打苏式糖果。作为苏式年货必不可少的组成部分,采芝斋今年干脆办起了“年货节”,自1月18日启动以来火爆异常,“销量比往年猛增1/3”,采芝斋董事长储敏慧介绍,销售的火爆与采芝斋不断传承古法技艺、恢复挖掘传统产品和开发新产品是分不开的,与此同时,苏式园林式的购物环境,以及带有苏州历史文化特色的产品包装设计等也功不可没。
  更值得高兴的是,老字号的努力得到了消费者的高度认可。在收入提高、消费升级换代的今天,富有文化韵味的传统吃食满足了消费者对美好生活的更高需求,也在潜移默化中传递着传统节日的文化价值,为消费者带来属于自己的年味。
  对于老字号来说,无处不在的文化创意和设计服务也已经成为助力其“讲情怀”,进而弘扬传统节日文化的利器。
  临近春节,北京稻香村的官方微博十分活跃。不仅有踏着时间节点的各种年节文化知识普及,还有一则“讲情怀”的短视频,讲述着人们在各个不同的年代买点心过年的故事,以及介绍北京稻香村各式“饽饽匣子”的精美图片。不仅有新媒体助力老字号传播年节文化,创意和设计在老字号今天的产品中也无处不在。“京八件的彩头可不仅仅在数字‘八’上,其中的福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼等也都有专门设计的与年节相关的吉言美语。”程文花表示。这些用心都有回馈,“京八件的包装设计得很讨喜,不用吃光看着就很喜庆,就有年味了,家里老人很喜欢。”小张告诉记者。
  位于苏州观前街的采芝斋店门口高悬“采芝斋”3个古拙苍遒的大字,店堂正门则有由文化老人谢孝思书写的“采万物灵芝,溶百年珍味”楹联,文化味十足。不只这些,采芝斋还特别注重在产品设计中融入苏州历史文化背景。储敏慧介绍,采芝斋的拳头产品贝母贡糖的包装设计很有特点,在金黄色的外包装袋上印上老佛爷头像及贡糖来历的说明文字,独具匠心的设计受到消费者青睐。
  此外,采芝斋的礼盒包装也大多采用苏州传统特色文化元素如丝绸、苏州工艺元素等进行设计,典雅美观,很有文化品位。比如,与苏州桃花坞木刻年画博物馆合作,用苏州桃花坞木刻年画的“福”字做成礼盒外包装,不仅推广了苏式糖果,也使濒临失传的苏州木刻年画通过采芝斋礼盒产品的平台更好地走进了千家万户。
  在文化、创意、设计无处不在的今天,人们欣喜地发现老字号与消费者正相向而行,传统与现代就此交融,成为文化传承的生动载体,不断讲述着老字号的新生意经。(转自:中国文化报)

  • “时事新闻”文章配图是否受著作权法保护

    在当前的司法实践中,对于时事新闻文章配图如何适用著作权法中的时事新闻条款存在较大的争议,不同法院对此作出了截然不同的裁判,有待统一裁判规则。
  • 专利务实|非治疗用途和治疗用途存在关联时可否授予专利权

    专利法规定疾病的诊断和治疗方法不能授予专利权,但疾病的诊断和治疗方法的范畴一直存在争议。本文介绍了EPO对于某种方法或用途涉及治疗用途和非治疗用途时的处理思路和典型判例,其中治疗用途和非治疗用途能否区分开来的处理方式值得借鉴。
  • 浅析体育赛事节目著作权保护问题

    日前,北京知识产权法院审结新浪诉凤凰网、乐视网在线直播中超赛事构成著作权侵权和不正当竞争一案(下称“新浪案”),单就著作权部分来看,判决结果是凤凰网和乐视网网络直播中超赛事的行为不构成侵权,而该案的一审法院则认定涉案行为所播出的赛事画面构成作品(但未明确为何种作品类型),进而认定侵权。
  • 北京中周法律应用研究院在京成立 ——暨首届中周法治论坛在京成功举行

    5月20日,北京中周法律应用研究院(下称中周研究院)成立仪式暨首届中周法治论坛在全国政协礼堂成功举办。来自全国各地的司法界、学术界及国内外行业协会、社会组织和企业界的一百余位嘉宾出席了成立仪式和首届中周法治论坛。
  • 周末特稿|开放许可:制度优势与法律构造

    版权法中的开放许可是权利人自愿放弃部分权利,允许公众在一定范围内,遵循相关规则自由使用作品的许可模式。不同于产权化路径下的传统 “先授权后使用”的版权许可模式,开放许可以“部分所有权保留”的模式,允许公众在一定范围内自由使用作品。毋庸置疑,开放许可能够促进作品的有效利用与传播,其共享理念和运作模式与互联网产业的利益诉求高度契合。然而,长久以来,开放许可并未被真正纳入到版权法的调整范围。开放许可的制
  • “时事新闻”文章配图是否受著作权法保护

    在当前的司法实践中,对于时事新闻文章配图如何适用著作权法中的时事新闻条款存在较大的争议,不同法院对此作出了截然不同的裁判,有待统一裁判规则。
  • 专利务实|非治疗用途和治疗用途存在关联时可否授予专利权

    专利法规定疾病的诊断和治疗方法不能授予专利权,但疾病的诊断和治疗方法的范畴一直存在争议。本文介绍了EPO对于某种方法或用途涉及治疗用途和非治疗用途时的处理思路和典型判例,其中治疗用途和非治疗用途能否区分开来的处理方式值得借鉴。
  • 浅析体育赛事节目著作权保护问题

    日前,北京知识产权法院审结新浪诉凤凰网、乐视网在线直播中超赛事构成著作权侵权和不正当竞争一案(下称“新浪案”),单就著作权部分来看,判决结果是凤凰网和乐视网网络直播中超赛事的行为不构成侵权,而该案的一审法院则认定涉案行为所播出的赛事画面构成作品(但未明确为何种作品类型),进而认定侵权。
  • 北京中周法律应用研究院在京成立 ——暨首届中周法治论坛在京成功举行

    5月20日,北京中周法律应用研究院(下称中周研究院)成立仪式暨首届中周法治论坛在全国政协礼堂成功举办。来自全国各地的司法界、学术界及国内外行业协会、社会组织和企业界的一百余位嘉宾出席了成立仪式和首届中周法治论坛。
  • 周末特稿|开放许可:制度优势与法律构造

    版权法中的开放许可是权利人自愿放弃部分权利,允许公众在一定范围内,遵循相关规则自由使用作品的许可模式。不同于产权化路径下的传统 “先授权后使用”的版权许可模式,开放许可以“部分所有权保留”的模式,允许公众在一定范围内自由使用作品。毋庸置疑,开放许可能够促进作品的有效利用与传播,其共享理念和运作模式与互联网产业的利益诉求高度契合。然而,长久以来,开放许可并未被真正纳入到版权法的调整范围。开放许可的制
  • “时事新闻”文章配图是否受著作权法保护

    在当前的司法实践中,对于时事新闻文章配图如何适用著作权法中的时事新闻条款存在较大的争议,不同法院对此作出了截然不同的裁判,有待统一裁判规则。
  • 专利务实|非治疗用途和治疗用途存在关联时可否授予专利权

    专利法规定疾病的诊断和治疗方法不能授予专利权,但疾病的诊断和治疗方法的范畴一直存在争议。本文介绍了EPO对于某种方法或用途涉及治疗用途和非治疗用途时的处理思路和典型判例,其中治疗用途和非治疗用途能否区分开来的处理方式值得借鉴。
  • 浅析体育赛事节目著作权保护问题

    日前,北京知识产权法院审结新浪诉凤凰网、乐视网在线直播中超赛事构成著作权侵权和不正当竞争一案(下称“新浪案”),单就著作权部分来看,判决结果是凤凰网和乐视网网络直播中超赛事的行为不构成侵权,而该案的一审法院则认定涉案行为所播出的赛事画面构成作品(但未明确为何种作品类型),进而认定侵权。
  • 北京中周法律应用研究院在京成立 ——暨首届中周法治论坛在京成功举行

    5月20日,北京中周法律应用研究院(下称中周研究院)成立仪式暨首届中周法治论坛在全国政协礼堂成功举办。来自全国各地的司法界、学术界及国内外行业协会、社会组织和企业界的一百余位嘉宾出席了成立仪式和首届中周法治论坛。
  • 周末特稿|开放许可:制度优势与法律构造

    版权法中的开放许可是权利人自愿放弃部分权利,允许公众在一定范围内,遵循相关规则自由使用作品的许可模式。不同于产权化路径下的传统 “先授权后使用”的版权许可模式,开放许可以“部分所有权保留”的模式,允许公众在一定范围内自由使用作品。毋庸置疑,开放许可能够促进作品的有效利用与传播,其共享理念和运作模式与互联网产业的利益诉求高度契合。然而,长久以来,开放许可并未被真正纳入到版权法的调整范围。开放许可的制
  • 康信视点|浅析商业秘密保护与专利保护的关联性

    识产权中所涉及的工业产权中,以专利权最被人熟知,而每位权利人在获得专利权之初,除了如何申请专利之外,在权利人选择专利保护之前也通常在商业秘密和专利保护之间徘徊,所以对于专利代理人来说,在日常的咨询业务中也会经常面对客户的这类问题,基于此通常专利代理人会向客户解释专利保护和商业秘密的区别,如何界定商业秘密和潜在的专利申请,以及如果选择商业秘密后如何与专利保护相关联,因此商业秘密如何与专利保护相关联。
  • 7个字14万,电影《九层妖塔》一审被判字体侵权

    近日,书法家向佳红诉电影《九层妖塔》制作方梦想者电影(北京)有限公司、发行方北京环球艺动影业有限公司、投资方乐视影业(北京)有限公司、网络传播单位中国电影股份有限公司侵害著作权纠纷案一审结果出炉,北京市朝阳区人民法院判令四被告共同赔偿向佳红经济损失14万元,并登报致歉。
  • 最高法审理New Balance无效他人两件“N”字商标案

    5月15日上午,最高人民法院就再审开庭审理了两起历经波折的商标行政诉讼案件。这两起案件正是新平衡体育运动公司与国家工商行政管理总局商标评审委员会、琪尔特股份有限公司的两桩商标权无效宣告请求行政纠纷。
  • 小米上市,不能回避的7800万元商标侵权诉讼

    小米涉及的专利纠纷已经在走法律程序,那么其作为被告之一的商标侵权纠纷又有何最新进展呢?
  • 猴子不能以自拍照版权受侵犯提起诉讼

    美国联邦第九巡回上诉法院裁定,猴子不能以他自己拍的照片版权受侵犯而提起诉讼。该案为 “冠猕猴纳鲁托诉斯莱特等人”案,已于2018年4月23日进行判决。
  • 专利务实|非治疗用途和治疗用途存在关联时可否授予专利权

    专利法规定疾病的诊断和治疗方法不能授予专利权,但疾病的诊断和治疗方法的范畴一直存在争议。本文介绍了EPO对于某种方法或用途涉及治疗用途和非治疗用途时的处理思路和典型判例,其中治疗用途和非治疗用途能否区分开来的处理方式值得借鉴。
  • 浅析体育赛事节目著作权保护问题

    日前,北京知识产权法院审结新浪诉凤凰网、乐视网在线直播中超赛事构成著作权侵权和不正当竞争一案(下称“新浪案”),单就著作权部分来看,判决结果是凤凰网和乐视网网络直播中超赛事的行为不构成侵权,而该案的一审法院则认定涉案行为所播出的赛事画面构成作品(但未明确为何种作品类型),进而认定侵权。
  • 北京中周法律应用研究院在京成立 ——暨首届中周法治论坛在京成功举行

    5月20日,北京中周法律应用研究院(下称中周研究院)成立仪式暨首届中周法治论坛在全国政协礼堂成功举办。来自全国各地的司法界、学术界及国内外行业协会、社会组织和企业界的一百余位嘉宾出席了成立仪式和首届中周法治论坛。
  • 周末特稿|开放许可:制度优势与法律构造

    版权法中的开放许可是权利人自愿放弃部分权利,允许公众在一定范围内,遵循相关规则自由使用作品的许可模式。不同于产权化路径下的传统 “先授权后使用”的版权许可模式,开放许可以“部分所有权保留”的模式,允许公众在一定范围内自由使用作品。毋庸置疑,开放许可能够促进作品的有效利用与传播,其共享理念和运作模式与互联网产业的利益诉求高度契合。然而,长久以来,开放许可并未被真正纳入到版权法的调整范围。开放许可的制
  • 拍案说法|恶意抢注他人商标,司法不予支持

    本案判决并未拘泥于法条机械办案,而是从法律规定的精神出发,能动适用商标法的先用权抗辩条款,通过判决澄清了商标实践中老百姓的认识误区,有利于大力弘扬诚信经营的社会主义核心价值观,取得了较好的社会效果。